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lunedì 18 luglio 2011

Fior di fico

Piatto di una facilità estrema, veloce e gustosissimo. Da sembrare quasi banale. Ma niente è banale in cucina. Nemmeno il piatto piu' semplice, perchè per quanto lo sia, lo abbiamo creato con fantasia e piacere, dedicato a chi lo condividerà con noi. Niente fornelli, niente pentole. Visto il caldo torrido una pausa fresca ci vuole proprio! La presentazione è strettamente personale...lasciamo correre la fantasia e creatività......
E anche per questo piatto semplicissimo strapperemo un bel sorriso!!!

Ingredienti
fichi
prosciutto crudo
gelatina di aceto balsamico (facoltativa,per la decorazione)

Esecuzione
Lavare i fichi e senza sbucciarli tagliarli in quattro spicchi senza arrivare al fondo. Aprirli delicatamente e inserire una fetta di prosciutto crudo.

Oppure tagliare a fette e comporre un fiore sul quale adageremo una fetta di prosciutto






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